Ayer, en Challapata, municipio de Oruro, se sirvió el “apthapi” más grande del mundo.

Bajo el eslogan de “comida milenaria”, se extendió aguayos y tela blanca a lo largo de un kilómetro para degustar la producción, como es el caso de las jawas phusphu (habas cocidas); kanka (carne asada), chuño phuthi, chuño cocido; qhatit ch’uqi (especie de papa) y jallpa wayk’a (ají amarillo molido con trozos de las colas verdes de la cebolla).

ORÍGENES

La palabra “apthapi” proviene del vocablo apthapiña, que significa “recoger de la cosecha".

Tiene por objetivo unir a la familia y también permite a las comunidades reconciliarse con aquellas que se encuentran distanciadas por discusiones o problemas.