La menor producción de pollito bebé en el sector incubador, producto de la influenza aviar; el incremento de costos de producción, debido a los bloqueos y elevación de insumos por la escasez de dólares; y el tardío apoyo financiero del Gobierno son las principales razones que explican el nuevo aumento en el precio de la carne de pollo, informó el presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Omar Castro.
“Efectivamente, hay un incremento en el precio del pollo y se mantiene el alza en el huevo. Esto se debe a varios factores, uno de ellos es que desde el ingreso de la influenza aviar a Bolivia (enero de 2023), solo al Departamento de Cochabamba, los niveles de producción aún no se han recuperado a lo que teníamos antes”, indicó el productor.
En Cochabamba, precisó, hay un déficit semanal de entre 150.000 y 200.000 unidades en la producción de bollito bebé respecto a lo que el sector era capaz de ofrecer al mercado antes de la gripe aviar.
