Con el objetivo de precautelar la salud de la población potosina frente a la demanda que se tendrá el fin de semana en la venta de tortas, el personal de la Unidad de Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes) llevará adelante un operativo de control a las reposterías que operan en la Villa Imperial.
De acuerdo con los datos que se tiene en esta dependencia, en la capital potosina existe más de una decena de establecimientos que se dedican a la elaboración de tortas. El control a estos establecimientos se centrará en la verificación de la higiene, la calidad de los menajes que se utilizan entre otros.
“Ya se tiene un cronograma elaborado para cumplir con los operativos de control en estos días para lo cual se desplegará a todo el personal de la unidad de inocuidad alimentaria ya que la principal meta es el de garantizar la buena elaboración de las tortas que serán ofertadas este fin de semana por el Día de la Madre. Además del control en las reposterías se hará una inspección a los distintos puntos de venta donde se ofertaran estos productos”, sostuvo el responsable de la unidad de inocuidad alimentaria del Sedes, Miguel Murillo.
