La secretaria de Desarrollo Turístico, Cultural y Patrimonial Sheila Beltrán, destacó que entre las tradiciones y costumbres potosinas está esta feria gastronómica que busca rescatar los platos típicos de Potosí.

Invitó a las familias para que este domingo pueda acudir a la avenida Tinku para degustar de platos tradicionales preparados por mujeres que por generaciones han aprendido los secretos del preparado del ají de achacana, el k’atuchupe, además de la fritanga y otros que son preparados.

Se tiene cerca de 95 expositores en lista para poder ofrecer lo mejor de su sazón en esta jornada. Además habrá actuación de grupos musicales.

Reafirmó la necesidad de revalorizar las tradiciones en torno a Ch’utillos, considerando que es postulada como patrimonio inmaterial ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura. “Todo este conglomerado de acción cultural está reforzando todo aquello. Es así que vivimos agosto con la fiesta de Ch’utillos”, dijo.

Afirmó que el 24 de agosto, es el inicio de la fase central de la fiesta en honor a San Bartolomé con la bajada al santuario de la Puerta.

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