Potosí avanza en la selección de su plato bandera a través de una feria en la que se mostraron las tradiciones potosinas, en la avenida Tinku.

La Secretaria de Desarrollo Turístico y Patrimonial del Gobierno Autónomo Municipal de Potosí, Roxana Reynaga, informó que en la Feria de las Tradiciones y Costumbres Potosinas, desarrollada ayer, se pudo apreciar los preparados de la culinaria local y en el curso de esta jornada se seleccionarán los platos más importantes.

Los platos que sean seleccionados serán puestos a consulta de la población que podrá votar por uno de ellos para definir cual es el preparado más representativo de Potosí.

La población potosina ayer pudo degustar la rica kalapurca o una deliciosa cazuela un ají de pataskha, un picante falso conejo, un humeante puchero, el tradicional ají de haba o de trigo así como otros preparados con carne de pollo, llama, vaca o cordero además de todo lo que tiene que ver con el uso de la quinua y otros alimentos del altiplano.