El pisco sour, cóctel preparado con pisco (aguardiente de uva), limón, jarabe de goma, clara de huevo y hielo picado, celebra desde esta semana con una amplia agenda de actividades su primer siglo de existencia como cóctel emblema y activo de Perú.
Como explica a EFE el barman Roberto Meléndez, maestro coctelero desde hace 27 años, antes "la gente venía (a Perú) a Machu Picchu y a Colca" y ahora "trae una relación de restaurantes y bares donde tomar un buen pisco sour".
Para festejar el nacimiento del pisco sour y dotar de más relevancia al consumo de esta bebida alcohólica, Perú celebra su día nacional el primer sábado de febrero desde 2004.
En estas semanas, restaurantes, locales de ocio e instituciones alistan actividades.