El control a la venta de pesaco se intensificó desde el fin de semana debido a la proximidad de Semana Santa, informó el responsable de inocuidad alimentaria de la Intendencia, Jorge Luis Arias.

Los controles están dirigidos a la calidad de la carne, pero también contra la especulación ya que la demanda crece en estas fechas, cuando los hogares potosinos consumen productos distintos a la carne de res o cerdo.

Los controles se realizarán junto con el Senasag porque también se verificará que la carne que ingrese de importación lo haga cumpliendo con el registro sanitario.

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