Como parte de las actividades de la Festividad de Ch’utillos, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, título otorgado por la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), este domingo 4 de agosto se realizará la feria gastronómica con los platos típicos potosinos, que tendrá como protagonistas a especialidades de culinaria local.
La Alcaldía de Potosí ha lanzado una convocatoria para el concurso que admite diferentes platos como la Q’alapurka, ají de Achacana, Pastel de Quinua o Phisara y el Chaqchu.
En el acto de lanzamiento, el alcalde Jhonny Llally, destacó la riqueza gastronómica de Potosí, que es famosa a nivel nacional e incluso algunas ciudades intentaron apropiarse de delicias culinarias potosinas como la salteña.
En este caso, se invitó a la ciudadanía a la avenida Tinku para que participe de la feria gastronómica desde las 10:00 para degustar los platos preparados por manos expertas que se dedican a esta preparación por generaciones.
