Cultura

EE.UU. crea cerveza que tiene quinua

Su principal atractivo es que es capaz de revelar películas.

EE.UU. crea cerveza que tiene quinua
Dogfish Head es una de las grandes cerveceras de Estados Unidos.

Una cerveza capaz de revelar películas de la icónica cámara de cine Super 8 es la sorprendente apuesta que la cervecera estadounidense Dogfish Head sacará al mercado la próxima semana de la mano de Kodak. En este caso, la cerveza incorpora además zumo de varias frutas como mango, frambuesa y kiwi, así como quinua y sal.

Según las empresas, la acidez de la cerveza y la presencia de vitamina C crean condiciones ideales para utilizarla en el procesado de este tipo de filme.

Bautizada como SuperEIGHT, se trata de una cerveza tipo "gose", un estilo originario de Alemania caracterizado por un cierto sabor agrio y el uso de sal y que muchas cerveceras artesanas han popularizado en los últimos años. En un comunicado, el fundador de Dogfish Head, Sam Calagione, explica que la idea surgió cuando acudió a grabar con Kodak un podcast sobre el procesado de películas analógicas en la era digital.

Allí supo que un nivel alto de acidez y cierto contenido de vitamina C podían hacer de algunas cervezas un producto perfecto para el revelado, lo que llevó a su empresa a tratar de recrear con ayuda de Kodak esas condiciones en una bebida comercial.

Como parte de la promoción del producto, Calagione tiene previsto documentar este verano un viaje por la costa este de Estados Unidos utilizando una cámara Super 8 y procesar la película con la cerveza para crear un cortometraje. Las cámaras Super 8, lanzadas por Kodak en los años 70, fueron durante décadas un producto muy utilizado por cineastas aficionados.



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