Javier Peña, el chef internacional que saltó a la fama tras participar en el concurso Top Chef de la cadena española Antena 3 estuvo hace días en la ciudad de La Paz, conociendo la riqueza de la gastronomía boliviana.
El chef, que prefiere que le digan cocinero y que simplemente lo llamen por el apellido Peña, siempre tuvo un sueño: dar la vuelta al mundo haciendo un programa de gastronomía y lo logró. Su espacio se llama Comerse el Mundo y es difundido por RTVE.
Peña llegó hace días a La Paz y vio la variedad gastronómica que se ofrece en diferentes quioscos de las calles paceñas. Él llamó al recorrido “comida callejera” y disfrutó de un sándwich con palta, un pesque y salteña, en todas destacó su sabor.
Para el sector “Visita al origen”, el cocinero salió del centro urbano y se dirigió hacia la comunidad de Tuni en busca de un animal característico de Bolivia: la llama. No tuvo miedo escalar a más de 4.000 metros de altura y se adentró hasta la comunidad aimara que habita en la zona.
