El experto en gastronomía Víctor Flores Copa, está en Potosí para promover la capacitación en emprendedores antes de emprender una gira por Europa para difundir la culinaria boliviana.

Cuenta con medio siglo de experiencia en la hotelería y gastronomía y desempeñó sus funciones en Santa Cruz donde tuvo participación en eventos internacionales. Fue chef de la selección de Brasil, de Bolivia, estuvo en las cumbres de las Américas y del Río, además de trabajar en muchos hoteles de renombre nacional.

Estudió en Santiago de Chile, vivió en Perú y, al retornar, continuó con su carrera gastronómica. Visitó todo el país para conocer las comidas de Bolivia antes de su viaje a Europa.

Con toda esta experiencia, dijo que busca capacitar a emprendedoras potosinas. Adelantó que en conversación con el alcalde, Luis Alberto López, concertaron la iniciativa.