Con la presentación de los expertos de la cocina, el reconocimiento, la bienvenida y la entrega de medallas, en un acto que se desarrollará hoy a las 11:00 en la Gobernación, se dará por iniciada la Segunda Cumbre Internacional de Gastronomía denominada “Quqawi Potosí 2018” y que este año será con el tema de la “Cocina Ancestral”.
Dennis Castro, miembro de la academia de Artes Culinarias “Chirihuayrita” de Potosí y organizador del acontecimiento culinario, informó que se ha confirmado la presencia de 25 especialistas de varios países y muchos de ellos estarán en el acto de hoy.
Participará Pedro Cadena, presidente de la Federación de Gastrónomos de Bolivia; Juan Chacollo, de la Federación Sindical Mixto de Trabajadores Gastronómicos y Hoteleros de Bolivia y otros representantes de las instituciones que asisten a la cumbre.
