Los salones del centro cultural IV Centenario se llenaron de comensales que acudieron a servirse la tradicional lagua potosina, en la IV Feria que fue organizada por los estudiantes y maestros del Instituto Técnico Superior Humberto Portocarrero.

En la jornada de anoche se ofrecieron siete clásicos sabores del preparado de la cocina potosina que fueron de chuño, trigo, jankaquipa, jarwi lagua, quinua, choclo y la kalapurka.

Cada persona eligió el sabor de su preferencia e hicieron largas filas para adquirir la deseada lagua que fue servido en plato de barro con cuchara de palo, acompañado del mote, la rica llajua y otros con trozos de queso y chicharrón.

Lo más preferido por los asistentes fue la lagua de chuño, de choclo y la kalapurka que fue servido a pedido del invitado, aunque al final de la noche todos los sabores se agotaron ante la demanda de la población. Muchos se quedaron con las ganas de degustar este clásico sabor de los potosinos.

Como estaba programado, los estudiantes del instituto se dieron formas para atender la demanda de los comensales, vendiendo las fichas y sirviendo la lagua como era el pedido.