El concurso de la huminta y los tamales que se desarrollará hoy viernes en la mañana, en la plaza Simón Bolívar a partir de las 10:00, contará con la participación de 40 especialistas registrados para la huminta y 12 para los tamales.
Esta actividad es organizada por la secretaría de Desarrollo Turístico, Cultural y Patrimonial del Gobierno Municipal de Potosí, es la quinta versión y tiene el objetivo de rescatar, incentivar, promocionar y difundir una de las especialidades de la típica gastronomía potosina considerada como la más exquisita, antigua y propia de Potosí.
Para hoy se ha ratificado la inscripción de 52 concursantes, una mayoría son individuales y entre las institucionales están el colegio Técnico Humanístico Ladislao Cabrera y el Ayda Mendoza de Alurralde.
Los premios para el concurso son un juego de ollas importadas, una licuadora y una caldera eléctrica y serán entregados al término del concurso y la venta de las especialidades.
