Con la presencia de 16 organizaciones, ayer se abrió la II Feria Ecológica y de la Gastronomía Departamental “Potosimanta”, organizada por la Coordinadora de Integración de Organizaciones Económicas Campesinas de Potosí (Cioec), el Programa de Desarrollo Integral Interdisciplinario (Prodii) y la Fundación Infocal, con el apoyo del Gobierno Municipal de Potosí.

En la plaza San Bernardo se ofrecieron una variedad de platos típicos como el ají de pelado, tamales, kalapurka, asado de chivo, ají de palqui, pataska, jawas uchú, phiri, tortillas, riwu uchú, phisara, lagua de chuño, kispiña y charquecan.

También se expuso y vendió productos naturales como quinua, maíz, papa, haba, oca, durazno, cereales, hierba, miel, membrillo y ajo, además de los transformados, entre ellos galletas, hojuelas, pipocas, sopa, api, tojorí, chocolatados, sopas, mermelada, vino, singani, queso, carne y charque.