La viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, confirmó este miércoles que esta cartera de Estado concluye su ciclo institucional y pidió continuar visibilizando el trabajo del sector porque “cuando se conoce se respeta; cuando se respeta también se valora; cuando se valora, se protege; y cuando se protege, se generan oportunidades para miles de familias bolivianas”.

“Al concluir esta etapa del Viceministerio de Gastronomía, queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento a los medios de comunicación, periodistas, fotógrafos, camarógrafos, productores, redactores, conductores, editores y equipos de prensa de todo el país que, durante estos ocho meses, acompañaron con profesionalismo, apertura y compromiso cada una de nuestras actividades”, se lee en el primer párrafo de la misiva firmada por Prado.

Mediante esa nota, la autoridad gubernamental expresó también que desde esta cartera de Estado se valora “el enorme trabajo” que existe detrás de una cobertura, una entrevista, una fotografía o una nota publicada.

“Y respetamos y agradecemos especialmente el tiempo, el interés y el espacio que brindaron para contar historias que durante muchos años permanecieron fuera de la agenda pública”, sostuvo.

Resaltó que, gracias al trabajo de la prensa, fue posible visibilizar el esfuerzo, la creatividad y la excelencia de cocineros, cocineras tradicionales, productores, recolectores, emprendedores, restaurantes, baristas, sommeliers (expertos profesionales en vinos), chocolateros, viticultores y de miles de personas que, todos los días, preservan el patrimonio alimentario boliviano y construyen oportunidades desde sus territorios, llevando la imagen del país al mundo.

“Cada nota, cada entrevista y cada cobertura contribuyó a que más bolivianas y bolivianos conocieran el enorme valor de nuestra gastronomía y comprendieran que detrás de cada plato existe una cadena de valor que genera identidad, empleo, desarrollo y orgullo nacional”, destacó.

Indicó que, durante estos meses de gestión, compartió en festivales, lanzamientos, certificaciones, reconocimientos internacionales, encuentros con productores, iniciativas de cooperación y proyectos que buscaban abrir nuevas oportunidades para el sector.

“Siempre encontramos en ustedes profesionales dispuestos a escuchar, preguntar y dar espacio a una visión que entendía la gastronomía como una herramienta de desarrollo para Bolivia”, subrayó.

En ese contexto, remarcó que “hoy el Viceministerio de Gastronomía concluye su ciclo institucional”; sin embargo, “la riqueza de nuestra gastronomía, la diversidad de nuestros productos, la extraordinaria biodiversidad del país y el talento de quienes forman parte de esta cadena continúan más vigentes que nunca”.

“Por ello, queremos hacerles un pedido muy especial: que la gastronomía boliviana siga teniendo un espacio en sus agendas informativas. Que continúen contando las historias de nuestros productores, de nuestras cocineras y cocineros, de nuestros productos de origen, de nuestros emprendimientos y de todos aquellos que, desde distintos rincones del país, trabajan para preservar y proyectar nuestro patrimonio alimentario”, exhortó a la prensa.

Prado enfatizó que “la gastronomía necesita seguir siendo contada, porque cuando se conoce se respeta; cuando se respeta también se valora; cuando se valora, se protege; y cuando se protege, genera oportunidades para miles de familias bolivianas”.

“Gracias por el respeto, la confianza, el profesionalismo y la calidez con la que acompañaron cada conferencia de prensa, cada evento, cada logro y cada desafío. Ha sido un verdadero honor compartir este camino con ustedes y servir, desde la gastronomía, a nuestro país”, concluyó.

Prado publicó esta misiva luego de que el lunes se informara que el Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía pasará a convertirse en la Agencia Nacional de Turismo, Folklore y Gastronomía.

..........

Señor Lector, este es solo un reporte. La información completa está en la edición impresa de El Potosí.