Destacan la transformación de productos de camélidos en varias regiones del Departamental de Potosí, Jorge Alberto Copa Barrera, coordinador departamental del programa Pro Camélidos, informó que la unidad de desarrollo en Potosí busca apoyar a los productores.
En una feria comercial de derivados y subproductos de la carne de llama, se tuvo la participación de emprendedoras que realizan la transformación de la fibra de llama en textiles de todo tipo como chalinas, gorras, chompas, ponchos, además de accesorios.
“Tenemos hermanos emprendedores que trabajan en la transformación de la carne, están hermanos del sudoeste; Villazón con la presentación de charque y carne fresca de llama”, agregó.
En el área gastronómica, se ofrecieron platos como fricasé, parrillada y chorizo que fueron del agrado de los consumidores. De la feria participaron 25 productores transformadores de fibra de llama, ocho elaboradores de charque y seis quienes se dedican a la gastronomía.
