Con el objetivo de garantizar que la población potosina tenga en sus mesas el pan de batalla de manera diaria, desde la dirección de desarrollo económico y servicios de la alcaldía, se decidió incrementar la producción de este producto en la panadería Velarde a seis quintales diarios.
Tras la ruptura del diálogo para definir el estudio de la nueva hoja de costo del pan de batalla en la Villa Imperial, desde el 27 de marzo la comuna optó como medida preventorio a un posible desabastecimiento dar funcionalidad a la panadería Velarde con una producción de cuatro quintales día.
En la actualidad se va distribuyendo en las distintas zonas de la capital potosina diariamente 1.500 unidades de pan a un costo de tres unidades por un Boliviano.
La panadería Velarde tiene una capacidad de producción de 25 quintales por día ya que se cuenta con dos hornos industriales que ya están funcionando. El 8 de octubre de 2015, la alcaldía consolidó la instalación de nuevos equipos para la producción de 25 mil panes diarios y que ahora se convierte en una de las alternativas para abastecer a la población.
De acuerdo con los datos de la dirección de desarrollo económico y servicios de la alcaldía, la puesta en marcha de la panadería Velarde va generando a la fecha una sobreproducción del pan de batalla.
