Después de un proceso de capacitación, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) carnetizó a las personas encargadas de la manipulación y venta de alimentos, informó ayer el responsable de Salud Ocupacional del Sedes, César Huanca.

“Tenemos un cronograma de capacitación que está distribuido en tres semanas. Hemos empezado el 1 de agosto, el 1, el 2 y el 3. Ahora estamos en la segunda semana que estamos haciendo las capacitaciones y la próxima semana, vamos a estar de acuerdo a los rubros”, dijo.

De este tipo de talleres participan vendedores de hamburguesas, de venta de tucumanas, además de aquellas personas que expenden alimentos en locales como restaurantes y hoteles, entre otros.

Sobre los contenidos, Huanca dijo que principalmente instruyen conocimientos que tienen que ver con la higiene en la manipulación de alimentos.

“Además de la información de las medidas y normas sanitarias que tienen que aplicar cada una de las personas”, dijo.