Los potosinos no producen todos los alimentos que consumen, por lo cual dependen de los productos que llegan de otras regiones de Bolivia y de otros países. El informe lo proporcionó el intendente municipal, Víctor Hugo Claros.

El entrevistado lamentó que el mercado de la ciudad de Potosí reciba productos de contrabando de Argentina, por ello la población consume harina, manteca, aceite y otros abarrotes producidos en el vecinos país.

En cuanto a las frutas se depende de la produccción de Tarija, Cochabamba y otras zonas pues pese a tener valles donde existen frutas variadas, estas no llegan al mercado local. Incluso, se consume manzana, peramota y otros alimentos de ese tipo de Chile y Perú.

Con relación a la carne de res se confirmó que una mayoría llega del oriente boliviano mientras que en lo relativo al cerdo y al pollo se depende de lo que comercializa Chuquisaca, Cochabamba y Santa Cruz.

En cuanto a las verduras, una buena parte viene de Tarija, pero también hay alguna cantidad que llega de las provincias potosinas pero se tiene que ampliar la producción local.