La Panadería San Francisco, establecida desde 1969, incursiona en la elaboración de panes especiales para las personas que tienen gastritis o que no pueden consumir el pan normal.
Roberto Carlos Vera informó que, dentro de la responsabilidad social, buscan innovar nuevos productos de panificación.
“Consiste en elaborar productos que sean saludables, especialmente para aquellas personas que tienen gastritis y para aquellas personas que sufren de alguna enfermedad celiaca o que sufren de presión arterial alta, que no pueden consumir el pan tradicional normal”, dijo.
Agregó que, por sus características, los productos que se ofrecen son preparados con ingredientes diferentes.
“Estamos basados en las normas de salud. Tienen componentes como cloruro de magnesio, un componente que estabiliza y regula la circulación sanguínea. También estamos poniendo, en concentraciones muy pequeñas y calculadas estrictamente, el bicarbonato de sodio, para que las personas puedan concentrar y regular su acidez estomacal”, complementó. En enero comenzó la elaboración de esta variedad de panes. Con esta nueva alternativa, busca ofrecer este tipo de panes para las personas que no consumen pan normal.
