Ayer se realizó la entrega simbólica de los incentivos a algunos de los ganadores del concurso del plato bandera que, en el caso del Departamento de Potosí, representan a diferentes regiones.

El secretario departamental de Turismo y Cultura de la Gobernación, Marcelino Bobarín, dijo que se hará llegar los incentivos a todos los que participaron en sus regiones para destacar lo mejor en cuanto a gastronomía.

Los elegidos son la salteña y la q’alapurka simbolizan a la región centro; el ají de arvejas y la lagua, al norte; la wajta kanka y la pisada con asado de llama, al sudoeste; mientras que el ají de palqui y el chapu minero, al sur.

El representante del Ministerio de Culturas, Hernán Molina, dijo que los ocho platos representan a las cuatro regiones para promover la gastronomía y la cultura.

Cristina López una de las encargadas de uno de los platos agradeció este tipo de incentivos que ayuda a que los platos de las regiones sean conocidos en Bolivia y otros países. David Colque, alcalde de Tomave, agradeció que se impulse este tipo de actividades para revalorizar las tradiciones gastronómicas.