Cultura

Preparan la tradicional Feria de la Lagua

Se cocinarán 120 porciones por cada sabor para cumplir la demanda de la población que acude a degustar el tradicional plato típico potosino.

Preparan la tradicional Feria de la Lagua
La población volverá a degustar los platos típicos.

La sexta versión de la tradicional “Feria de la Lagua” se desarrollará el viernes 15 de junio en el salón de la Casa Municipal de Cultura, a partir de las 17:00, organizada por los estudiantes y docentes del Instituto Tecnológico Humberto Portocarrero.

Más de 90 estudiantes de las carreras de Turismo y Agropecuaria del instituto, apoyados por varios docentes, ofrecerán a la población siete sabores del plato típico potosino.

Los comensales que acudan a la cita gastronómica podrán degustar los preparados de la jankaquipa, de trigo, la jarwi lagua, de chuño, de quinua, de choclo y la conocida kalapurka.

El especialista Francisco Aguirre, docente de Gastronomía del Instituto Portocarrero y coordinador y encargado de la organización de la feria, informó que los precios de las distintas laguas tendrán un precio accesible al bolsillo de la población.

Dijo que en la feria se instalarán los puestos para servir la variedad de sabores de la lagua y se armarán mesas para la degustación de la población.

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