Se anunció la presencia de expertos del país y del exterior.
Con baile se deseó éxitos del acontecimiento.
En el patio del edificio de la Gobernación ayer se desarrolló el acto de lanzamiento de la segunda Cumbre Internacional de Gastronomía denominada “Quqawi Potosí 2018” y que esta versión tiene como tema central “La cocina ancestral”.
La cumbre se desarrollará el viernes 27 y sábado 28 de abril en el Centro Cultural IV Centenario, con la presencia de especialistas de la cocina de varias ciudades de Bolivia y expertos de otros países.
El acontecimiento es organizado por la academia de Artes Culinarias “Chirihuayrita” de Potosí y apoya el Gobierno Autónomo Departamental.
Dennis Castro, presidente del comité organizador anunció que la cumbre tiene el objetivo de rescatar la identidad gastronómica de los ancestros y pasar a conocimiento de las nuevas generaciones para transformarlo a futuro como un importante atractivo turístico de Potosí.
El presidente de la Asociación Boliviana de Chefs (ABC), Pedro Cadena, dijo que se impulsa la ley de la cocina ancestral y tradicional y la promoción de la gastronomía típica para que sea patrimonio nacional. Agradeció el apoyo de la Gobernación de Potosí.
