La compleja y equilibrada Malta Sout, la Golden Ale de amargor medio alto con aroma de flores y especies y, la Red Ale de sabor caramelo de lúpulos americanos medios y fuertes, son las tres variedades de una innovadora propuesta de cerveza artesanal.
"La Ovejerita", una rubia estilizada que luce el típico sombrero vallegrandino, pretende constituirse en una opción en el mercado de las cervezas artesanales del país.
El nombre de la cerveza, fue tomado del kaluyo de Juan Osinaga, La Ovejerita, que es como el segundo himno para los vallegrandinos.
Su creador, Jorge Sandoval Antelo, es un emprendedor vallegrandino de profesión ingeniero químico de 26 años que está por empezar una maestría en etnología, y que desde hace un par de años empezó a experimentar cuerpo y sabor de "La Ovejerita" .
Sandoval es uno de los cinco primeros cerveceros que empezaron la producción artesanal de cerveza en el departamento de Santa Cruz. En la actualidad hay en la región al menos 10 productores. "Hay una hermandad y un espíritu de colaboración entre todos. Tampoco competimos con la cerveza industrial, porque la diferencia en calidad es notoria", dijo a ANF.
