Marcelo Ríos, director del Servicio Departamental de Salud (Sedes), informó ayer que una bacteria en el queso provocó un brote de intoxicación alimentaria a 62 niños de dos guarderías administradas por la Gobernación de Santa Cruz. Evitó dar el nombre de la empresa del queso, pero remitieron el dato al Senasag para que siga con las investigaciones.
La semana pasada se registró un caso de intoxicación de 62 niños, de los cuales 28 necesitaron ser internados. En la oportunidad, el gobernador de Santa Cruz, Rubén Costas exigió una minuciosa investigación y dar con los responsables y sancionarlos, en caso de detectar alguna negligencia.
Ríos dijo que se tomaron las muestras de todos los alimentos que los niños afectados consumieron y lo remitieron hasta un laboratorio privado, en donde tras una semana de cultivo se determinó la presencia de colonias de la baterías “Staphylococcus aureus” en el queso.
