Bolivia por primera vez exportará fideo de quinua, libre de gluten, y aceite de sésamo a seis países, informó ayer lunes el director del Programa de Apoyo a la Promoción del Crecimiento y la Diversificación de las Exportaciones (Proex), Marco Antonio Ibáñez.
"Ellos (los productores) en el pasado tenían la exportación de quinua y hojuelas, ahora han pasado a la exportación de pastas (fideos) de quinua libre de gluten lo más importante. (...) Ellos (los productores) exportaban semillas de sésamo ahora tienen la capacidad de exportar aceite de sésamo", explicó.

ELABORACIÓN
Ibámez informó que la elaboración del fideo de quinua es parte de la ejecución del proyecto "Generación de Valor Agregado a la Quinua Real Orgánica para la Diversificación de las Exportaciones", que demandó una inversión de más 1.7 millones de Bolivianos.
Precisó que el Proex, que depende del ministerio de Desarrollo Productivo, aportó con el 80 por ciento del total de la inversión, mientras que la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui) contribuyó con el 20 por ciento como contraparte para producir pastas saludables de fácil cocción en ocho minutos.
"Estamos financiando con estos recursos el mejoramiento de su planta, poniendo tecnología, equipos y sobre todo se les ha apoyado con el desarrollo de la certificación de buenas prácticas, ISO 22.000 todo lo necesario, se ha desarrollado la receta de la pasta de quinua lo más importante libre de gluten", detalló el representante de Proex.

DETALLES
Explicó que, al menos, 22 toneladas de fideos de quinua se exporten los próximos meses a España, Brasil, Estados Unidos, China y Australia. Mientras que en el mercado local, dijo que el kilo de fideos de quinua se comercializa a 30 Bolivianos en las tiendas ecológicas de Irupana y en el supermercado Ketal.
Por otra parte, el director de Proex informó los productores de la Cámara Boliviana de Exportadores de Sésamo (Cabexse) tienen un pedido de 100.000 botellas de aceite de sésamo para exportar a Corea. Dijo que en el marco de la ejecución del programa "Aceite de Sésamo para la Exportación", que demandó una inversión de más de 1.2 millones de Bolivianos, se produce tres variedades de aceite que es saludable, que no ataca al corazón y es anticancerígeno.
"Hemos ayudado a instalar las plantas de refinación ellos sacan tres variedades de aceite de sésamo: virgen, extra virgen y descortezado, ellos ya tienen a pedido a nivel internacional", subrayó.
Ibáñez agregó que inicialmente se tiene pedidos para exportar a Corea, pero también se gestionará pedidos con Alemania, Bélgica y otros países europeos.