El secretario departamental de industrialización de la Gobernación, José Manuel Rejas, informó que se realizará una alianza estratégica con la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) para la reactivación de la planta procesadora de quinua que está ubicada en Uyuni.

Rejas señaló que para julio se espera iniciar la operación de la planta de quinua.

“Seguramente abrirá mucha oportunidad a los productores debido a que también va haber servicio de lavado de quinua perlada para los productores”, dijo.

El secretario de industrialización comentó que el funcionamiento es gestionado en coordinación con el municipio de Uyuni.

Se espera que para inicios del segundo semestre, ya se pueda acopiar la quinua para iniciar operaciones. Hoy se realizará una inspección con los técnicos de EMAPA para firmar un convenio con el fin de impulsar la producción, para verificar el funcionamiento se trabajará con 20 quintales de quinua, pero tiene una capacidad para procesar cinco toneladas de quinua por día, en cuanto a quinua perlada, en otras variedades se tiene una capacidad menor.