La Intendencia Municipal realizará el permanente control de la calidad de las carnes y chorizos que se expenden en la ciudad de Potosí, con la finalidad de evitar que productos de mala calidad lleguen a la población potosina.

El intendente municipal, Pablo Torrejón, indicó que el personal de la institución estará visitando permanentemente los puestos de venta de productos carnicos pues durante las fiestas de Carnaval se incrementa el consumo de ese alimento.

En la ciudad de Potosí se incrementa de manera drástica el consumo de carne los días de Carnaval, en especial el martes de challa pues la gente organiza parrilladas en familia como parte de las tradiciones regionales.

Pablo Torrejón señala que la gente debe ser conciente respecto a la calidad de la carne por lo cual debe verificar si el producto no tiene una coloración verduzca, si tiene un mal olor o si cuenta con otras características que hacen ver que el producto se encuentra en proceso de putrefacción.