El responsable de los laboratorios del multifuncional Sedes, Javier Tamayo, informó que planifican la capacitación a personal técnico para el análisis bromatológico en el Multifuncional del Sedes.
Dijo que elaboran tareas para comenzar las primeras pruebas de análisis de alimentos y bebidas para el consumo humano.
Añadió que seleccionaron los equipos específicos para análisis físicos, químicos, microbiológicos, tóxicológicos y otros.
“Ese conjunto de análisis va a brindar la seguridad de dar resultados que sean confiables, certificables, reproducibles en el tiempo”, explicó.
De ese modo, esperan contar con resultados para responder las incógnitas sobre los alimentos y bebidas que se consumen en el Departamento. Trabajarán en la capacitación del personal encargado del manejo de las muestras.
“Nos toca la parte de seleccionar al personal que va a cumplir las funciones de analistas que son la pieza clave de los laboratorios, es el responsable de realizar los análisis y procedimientos”, dijo.
