El ampliado regional que había sido anunciado por dirigentes de la Asociación de Panificadores de Potosí, para definir un nuevo precio para el pan, fue pospuesto hasta después de la Alasita.
El presidente de la Asociación de Panificadores de Potosí, Simón Palma, informó que se tuvo que posponer el encuentro hasta después de la Alasita, puesto que muchos de sus afiliados se estarían dedicando a la elaboración de las tortas de pan que son tradicionales de esa festividad.
La semana pasada Palma anunció que existe la necesidad de revisar la hoja de costos, puesto que la harina y otros insumos para la elaboración del pan de batalla fueron subiendo en su precio.
El dirigente destacó que la harina que reciben de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) es de mala calidad y no es suficiente, razón por la cual deben adquirir parte de la misma en los centros de comercio de la ciudad de Potosí cuyos comerciantes fueron subiendo el precio.
