El alcalde potosino Williams Cervantes considera que los panificadores pueden seguir trabajando con el precio anterior del pan de batalla porque así se puede evidenciar de la experiencia que se tiene en la panadería Velarde.
Cervantes hizo mención a los costos de producción de la panadería Velarde frente al incremento del precio del pan de tres por un Bolivano a 0,40 la unidad del mencionado alimento.
El alcalde dijo que si bien el precio de la harina es más alto en las ferias y mercados, con el soporte que otorga la empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) aún se puede producir un pan que permite ganar con el precio de tres unidades por un Boliviano.
Los dirigentes de la Asociación de Panificadores de Potosí informaron que la experiencia de la panadería Velarde no se puede comparar con la labor que ellos desarrollan porque se trata de una actividad que está siendo subvencionada por la Alcaldía de Potosí.
ESTABILIDAD
Desde el ejecutivo municipal se desmintió la versión de Simón Palma y sus codirigentes porque no condice con la realidad porque todo el personal de Velarde tiene contratos específicos y cumple funciones en el marco de las labores de producción de pan pero además tiene un sueldo que sale de los ingresos que tiene la panificadora municipal.
Con papeles en mano desmintieron que la panadería de Velarde sea una actividad subvencionada por la Alcaldía ya que se trata de un proyecto que busca sostenibilidad y continuidad por lo que se mejorará la producción hasta lograr 25 mil panes cada día.
