Los panificadores asociados de la ciudad de Potosí elevarán desde hoy el precio de la unidad del pan de batalla de tres panes por un Boliviano; a un pan por 0,40 Bolivianos porque así lo establecieron el día de ayer en un ampliado.
El ejecutivo de la Asociación de Panificadores de Potosí, Simón Palma, hizo conocer las conclusiones de ampliado destacando que desde hoy el pan de batalla será comercializado en 0,40 Bolivianos la unidad debido al recorte de la subvención de la harina y el alto precio de ese producto en los mercados locales.
Palma explicó que hasta fines de junio la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) entregaba ocho mil bolsas de harina por mes a 135 Bolivianos el quintal, pero la semana pasada se evidenció el recorte de 4.500 bolsas, lo cual constituye el 60 por ciento de la provisión.
Se informó que el requerimiento de los asociados es de 12 mil bolsas de harina por mes, por lo que antes se veían obligados a comprar unas 4 mil bolsas del mercado local con un precio superior a los 200 Bolivianos.
Ahora con el recorte sienten que la actividad es insostenible con un precio de tres unidades por un Boliviano, por lo cual resolvieron reajustar el monto a cobrar que sería de 0,40 centavos de boliviano.
Los panificadores no pudieron conversar con los responsables de Emapa en Potosí, por lo cual decidieron subir el precio del producto de manera provisional porque el precio final será fijado en función a los costos que demanda elaborar una unidad de pan de batalla.
Los panificadores asociados constituyen casi el 90 por ciento de la totalidad de quienes se dedican a la elaboración de pan para la venta, por ello es que tienen un peso muy importante en la economía regional y siempre fueron actores principales en la definición del precio del pan de batalla en años pasados.