Las tahua tahuas, sopaipillas, chambergos protagonizaron la muestra de sabores típicos de Potosí. Además, el pastillaje de antaño, y la repostería que se preserva en la ciudad estuvo en los puestos de más de medio centenar de participantes que se dieron cita en la Plaza San Bernardo. La feria continuará esta jornada.
En la inauguración, el alcalde Jhonny Llally resaltó la importancia de preservar las tradiciones potosinas reflejadas en la repostería en sus diferentes sabores.
Recordó que muchos recuerdan una infancia llena de sabores con este tipo de dulces elaborados de manera artesanal.
“Nosotros tenemos esta repostería desde hace muchos años, la mantenemos y tenemos que seguir promocionando, tenemos que seguir impulsando a quienes lo elaboran”, afirmó.
Afirmó que en la feria se busca preservar estas tradiciones de sabores con recetas que han pasado por generaciones y se mantienen.
El secretario de Desarrollo Turístico, Cultural y Patrimonial de la Alcaldía, José Luís Castro Coronado, rememoró las tradiciones de siglos pasados en las que por la fiesta de Corpus Christi motivaba compartir esta repostería.
