La responsable de mercados nacionales del Ministerio de Culturas y Turismo, Martha Jemio, informó que el domingo 15 de septiembre se presentará el plato bandera del departamento de Cochabamba, que será elegidos entre 18 postulaciones.
"El domingo daremos a conocer el plato bandera ganador que va a representar al departamento de Cochabamba, los cuales se darán a conocer en un festival gastronómico que se realizará en la plaza de las Banderas a partir de las 11 de la mañana", dijo a la agencia estatal ABI. Jemio explicó que el festival gastronómico también contará con grupos de ballet folklórico, música y una variedad gastronómica representativa de Cochabamba.
La responsable recordó que el Departamento de Cochabamba presentó 74 postulaciones, de las cuales 18 se encuentran en concurso para que la población pueda elegir, mediante su voto en la página web platobanderacochabamba.com, al ganador. Dijo que los platos que están en competencia son: pique a lo macho, sillpancho, chicharrón, p'ampaku, escabeche, picante mixto, puchero, chajchu, lapping, falso conejo, fideos uchu, picante de lengua, planchitas, jak"a lawa, pejtu de habas, chanq"a de conejo, tambaquí y menudito.
