El chef Emilio Garnica presentó ayer el plato más grande de Charquecán orureño, en el marco del VIII Congreso Mundial de Camélidos de Oruro, con una capacidad de servir unos 10.000 platos.

"Este es el Charquecán más grande del mundo, presentado en un plato para 10.000 personas", dijo después de que el presidente Evo Morales inauguró ese Congreso que se lleva a cabo en el departamento de Oruro.

Explicó que la preparación de esa comida fue idea del gobernador de Oruro y preparado por la Asociación de Gastrónomos de Bolivia, con la participación de estudiantes de gastronomía. Fue preparada por 50 personas.

Precisó que se utilizaron 10.000 huevos, más de 500 kilos de charque de llama, además de mote, papa y llajua.