Con macarrón (fideo), arroz o simplemente con papas fritas. Este miércoles se presentó un proyecto de ley de Declaratoria para que la sopa de maní sea considerada como el plato bandera de Bolivia. El acto se realizó en La Casa del Artista del Ministerio de Culturas y Turismo con autoridades y personas ligadas a la gastronomía boliviana.
"Con esto empezamos la defensa del patrimonio cultural de la gastronomía boliviana. Entregamos este proyecto para que la sopa de maní sea el plato bandera de todos los bolivianos. Luego seguiremos trabajando con los otros platos", indicó Juan Chacolla, secretario general de la Federación Sindical Mixta de Trabajadores Gastronómicos y Hoteleros de Bolivia.
En la presentación también estuvo el presidente de la Asociación de Chefs de Bolivia, Pedro Cadena.
