Cultura

Expertos destacan la cocina ancestral

Más de 20 expertos participaron en la primera jornada destacando la cocina ancestral y los ingredientes nativos para el preparado en la cocina.

Ayer se cumplió la primera jornada de la segunda Cumbre Internacional de Gastronomía denominado “Quqawi Potosí 2018”, con la participación de especialistas de Perú, Brasil, Argentina y maestros del país.

María Elena López, de la academia de Artes Culinarias “Chirihuayrita”, organizador de la cumbre, informó que llegaron varias delegaciones, entre ellas de Jujuy (Argentina) y Juliaca, Puno y Lima (Perú). El mayor grupo es de la Escuela de Negocios Tecnológicos y Competitivad (Entec) de Sucre, con 150 personas.

También participan grupos del instituto Pascal, de Tarija, instituto Tatapi, de Santa Cruz y expertos de Betanzos, Uyuni, Tupiza, de Potosí y otro grupo de Coroico, de La Paz.

Como el tema principal de la cumbre es la cocina ancestral, los ponentes que disertaron ayer explicaron diferentes preparados, entre ellos el “camba muerto”, de Santa Cruz; el “cebiche”, del Perú; y los platos típicos de Potosí, como el ají y café de palqui, la phisara y el pastel de quinua.

..........





LO MÁS LEÍDO

URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.
URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.
Local
11:32

URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.

Galería Cae nieve en la ciudad de Potosí, Senamhi pronostica nevadas
Galería Cae nieve en la ciudad de Potosí, Senamhi pronostica nevadas
Local
09:45

Galería Cae nieve en la ciudad de Potosí, Senamhi pronostica nevadas

Calero se juega la vida ante Pichincha en el último clásico
Calero se juega la vida ante Pichincha en el último clásico
Deporte

Calero se juega la vida ante Pichincha en el último clásico

Rescatan a quinceañera de una supuesta traficante de menores
Rescatan a quinceañera de una supuesta traficante de menores
Local

Rescatan a quinceañera de una supuesta traficante de menores

Una menor muere en una bañera en su casa
Una menor muere en una bañera en su casa
Local

Una menor muere en una bañera en su casa

Rodríguez anuncia que esta vez se puede derrotar a Evo Morales
Rodríguez anuncia que esta vez se puede derrotar a Evo Morales
Local

Rodríguez anuncia que esta vez se puede derrotar a Evo Morales

Clausuran escuela de gastronomía y afectados se sienten estafados
Clausuran escuela de gastronomía y afectados se sienten estafados
Local
19 Jul 2019

Clausuran escuela de gastronomía y afectados se sienten estafados

Adolescente irá a juicio abreviado por biocidio
Adolescente irá a juicio abreviado por biocidio
Local
18 Jul 2019

Adolescente irá a juicio abreviado por biocidio

Adolescente cortó el pene de un can cuando cruzó con su perra
Adolescente cortó el pene de un  can cuando cruzó con su perra
Local
17 Jul 2019

Adolescente cortó el pene de un can cuando cruzó con su perra

URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.
URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.
Local
23 Jul 2019

URGENTE Suspenden las clases en la ciudad de Potosí.

El Tata Bombori está en la Gobernación y espera a los fieles
El Tata Bombori está en la Gobernación y espera a los fieles
Cultura
17 Jul 2019

El Tata Bombori está en la Gobernación y espera a los fieles

Qolqe T'ikas denuncian la trata y tráfico de personas
Qolqe T'ikas denuncian la trata y tráfico de personas
Cultura
19 Jul 2019

Qolqe T'ikas denuncian la trata y tráfico de personas

Deporte

Andrés Iniesta anuncia que dejará el Barza

Andrés Iniesta anuncia que dejará el Barza

Andrés Iniesta anuncia que dejará el Barza
Nacional reta esta tarde a Aurora

Nacional reta esta tarde a Aurora

Nacional reta esta tarde a Aurora
Ferrocarril Palmeiras quiere un triunfo ante San Lorenzo

Ferrocarril Palmeiras quiere un triunfo ante San Lorenzo

Ferrocarril Palmeiras quiere un triunfo ante San Lorenzo
Bolívar recibe hoy a Oriente

Bolívar recibe hoy a Oriente

Bolívar recibe hoy a Oriente
Celestes quieren despedirse con un triunfo

Celestes quieren despedirse con un triunfo

Celestes quieren despedirse con un triunfo
Postergan el partido del torneo de Reservas entre Real y el Tigre

Postergan el partido del torneo de Reservas entre Real y el Tigre

Postergan el partido del torneo de Reservas entre Real y el Tigre
El ciclista Strakhov gana la primera etapa de Asturias

El ciclista Strakhov gana la primera etapa de Asturias

El ciclista Strakhov gana la primera etapa de Asturias
Nadal-Goffin y Carreño-Tsitsipas jugarán las "semis" de Barcelona

Nadal-Goffin y Carreño-Tsitsipas jugarán las "semis" de Barcelona

Nadal-Goffin y Carreño-Tsitsipas jugarán las "semis" de Barcelona
El Toro y Royal Pari salen en busca de una mejor posición

El Toro y Royal Pari salen en busca de una mejor posición

El Toro y Royal Pari salen en busca de una mejor posición