Concejales y comunarios participaron del acto.
El producto de la gastronomía que se prepara en Cantumarca.
En una sesión de honor del Concejo Municipal de Potosí, desarrollada ayer en Cantumarca, se promulgó y presentó la Ley Municipal 154/2017 que declara patrimonio territorial gastronómico al “Caldo de Reyes”, por su valor cultural que constituye una manifestación ancestral y tradicional por las autoridades originarias de la comunidad.
La ley tiene la finalidad de valorar y preservar las costumbres de autoridades ancestrales, rescatar la preparación, promover y dinamizar el desarrollo integral, endógeno, con identidad y participación de la población de Cantumarca y también implementar políticas interinstitucionales públicas y privadas destinadas a proteger, preservar, promocionar y fortalecer el Caldo de Reyes como manifestación tradicional, popular y actividad turística.
La ley fue aprobada en la sesión ordinaria del Concejo Municipal, casi a la medianoche del martes 14 de noviembre y fue firmada la promulgación por la alcaldesa subrogante Elizabeth Ugarte, en el acto de ayer.
