La cuarta versión de la Feria Departamental de Turismo, que se desarrolla en el centro cultural IV Centenario, mostró ayer por la mañana la riqueza culinaria de los municipios que participan en el encuentro en el concurso de gastronomía y en la tarde se cumplió el Festival Autóctono, con la demostración de danzas y música típica regional.

En gastronomía se expusieron una variedad de platos típicos elaborados a base de los productos que se cosechan en cada región, entre ellos la sabrosa kalapurka, la repostería tradicional de Corpus Christi, el conocido ají de achacana y muchos derivados de la carne de llama.

Las mujeres especialistas de 15 municipios demostraron la elaboración en ollas de barro y ofrecieron sus preparados en platos de barro, con cucharas de madera y acompañados de las ricas llajuas, las tradicionales bebidas de cada fiesta y los diversos refrescos.