La Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol) se declaró este jueves en estado de emergencia y afirmó que, con los costos actuales de producción, el pan de batalla debería costar Bs 1,30 por unidad. Sin embargo, garantizó que, por ahora, mantendrá el precio en Bs 0,80 mientras espera una respuesta del Gobierno sobre un proyecto de fortalecimiento al sector.
“Legalmente, actualizando nuestra hoja de costos, está sobre los 1,30 bolivianos la unidad de pan con los costos actuales de ahora. Y nosotros seguimos con los 0,80 centavos”, afirmó el ejecutivo de Conapabol, Ever Baltazar, quien aseguró que el sector mantendrá el precio vigente mientras aguarda una respuesta oficial.
Los dirigentes denunciaron que la reunión prevista para este jueves con autoridades fue suspendida y exigieron que el Gobierno defina el proyecto de fortalecimiento para el sector.
Aclararon que no solicitan una subvención, sino un precio estable para la harina que les permita continuar produciendo sin trasladar el incremento de costos a la población.
Según Conapabol, el precio del quintal de harina pasó de entre Bs 250 y Bs 260 a Bs 320 y Bs 325, lo que representa pérdidas de entre Bs 50 y Bs 60 por quintal. Además, señalaron que en agosto también subirán otros insumos, como la levadura y la manteca, mientras que la escasez de diésel encarece el transporte de la materia prima.
Los panificadores advirtieron que, si el Gobierno no brinda una respuesta favorable, convocarán a un ampliado nacional para actualizar su hoja de costos y definir un nuevo precio del pan. También cuestionaron a EMAPA por no activar plenamente los molinos estatales de Viacha y Caracollo para fortalecer el abastecimiento de harina nacional.
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