Ayer, 1 de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche, fecha que fue establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el propósito de incentivar el consumo de productos lácteos en todo el mundo. La lechería es uno de los sectores más productivos de Cochabamba. Sin embargo el sostenido decrecimiento en el consumo y producción de este alimento trae grandes preocupaciones.  

El presidente de la Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC) y representante del sector lechero,  Jhasmany Medrano, informó que, tanto en Cochabamba como en Bolivia, no se ha llegado a los estándares de consumo de 180 litros de leche por persona al año que recomienda la FAO.

“Si hablamos de un vaso de leche, una cuarta parte del vaso es lo que se consumiría el boliviano por día. Es un escenario muy alarmante”, denunció Medrano.