El presidente de la Asociación de Productores de Quinua de La Paz (Adepquipaz), Cristóbal Mamani, informó que el precio actual de la quinua no cubre los gastos de producción y que este debería subir para garantizar un incremento en la producción.
“La producción dará en mayor cantidad si la quinua sube de precio porque si no nos vamos a desmoralizar”, expresó Mamani.
Según el representante, la exportación de quinua cayó de enero a julio hasta en 42,5 %, por lo que pidió al Gobierno gestionar nuevos mercados para colocar el producto.

PRODUCCIÓN
El vicepresidente de Adepquipaz, Néstor Colque, indicó que producir una hectárea del grano andino cuesta entre tres mil y seis Bolivianos, y que no existe una correspondencia con el precio por quintal en el mercado que oscila entre 250 a 300 Bolivianos.
A su juicio, un precio prudente para la venta del quintal de quinua debería estar por encima de los 600 Bolivianos para contrarrestar los costos de producción.
El productor demandó mayor apoyo al sector mediante sistemas de riego, mecanización e industrialización de la quinua para ser más competitivos frente a los productores de la región.
El director General de Producción Agropecuaria y Soberanía Alimentaria, Lucio Villca, informó que el consumo de quinua por persona subió de 1 kilo a 1,4 kilos al año y se proyecta que para 2025 se incremente a 5 u 8 kilos.
"El año 2010 el INE establece un kilo por habitante en Bolivia y ahora hemos subido el consumo de 1,4 kilos por persona, es una tendencia ascendente", manifestó Villca, respaldado con datos del INE.
Precisó que se proyecta para 2025 que el consumo sea de 5 a 8 kilos por persona al año y que para ello se incentivará diferentes maneras de implementar la quinua en las comidas.
Villca explicó que se está haciendo un frente a la comida chatarra con un alimento nutritivo y más beneficioso que el boliviano debe implementar en sus comidas.
"Este alimento debe estar disponible para el boliviano que debería tener un acceso al 100 % a este producto", dijo.
Manifestó que están trabajando con La Paz, Potosí y Oruro para prevenir el fenómeno del niño y que están coordinando las acciones que se realizarán, para ello hicieron el requerimiento de 50 millones de dólares.