Los miembros de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí se sumarán al paro nacional que se implementará desde mañana y que fue dispuesto por la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia demandando que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) les entregue los cupos de harina subvencionada correspondiente al mes de julio.

El presidente de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí, José Luis Llanos, participó ayer en la reunión nacional en la que se informó que enviaron una carta al ministro de desarrollo productico y economía plural, Zenón Pedro Mamani, a quien le solicitan que instruya a Emapa la entrega de la harina comprometida para el mes de julio y anuncian que, si no se atiende su demanda hasta mañana, iniciará un paro nacional del sector.

El dirigente potosino indicó que ya todo está definido y que, si hasta hoy no tienen una respuesta positiva, suspenderán la elaboración del pan de batalla desde esta tarde de tal manera que mañana el producto ya no estará en los puestos de venta.

Se conoce que la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí cuenta con 77 afiliados que son las panaderías que mayormente entregan a la población el pan de batalla y existirían como 20 libres que también trabajan ese tipo de pan, pero en una cantidad reducida.

En la Villa Imperial también existen panaderías semi-industriales las cuales se están dedicando a elaborar los llamados “panes especiales” que tienen un mayor precio porque son trabajados con harina del comercio local y con algunos insumos adicionales a los que se utiliza en el pan de batalla.