Con el único propósito de velar por la salud de la población en la compra de productos garantizados, la Intendencia Municipal elaboró un cronograma para cumplir operativos sorpresas en los siguientes días ante la proximidad de la celebración de San Juan.

Para esta labor se desplegará a toda la guardia municipal, además del personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) con los que se va coordinando la verificación del registro sanitario que deben tener los productos tradicionales de la noche más fría del año que son ofertados por los comerciantes.

Este trabajo se centrará en los centros de abasto, ferias, friales y tiendas donde se ofertan salsas, panes y embutidos.

Uno de los mayores problemas por los que atraviesa esa dependencia es el control en la venta de productos de contrabando, el cual va creciendo con el paso del tiempo, por lo que se hará énfasis en evitar la venta de alimentos de dudosa procedencia ya que estas son atentatorias para la salud de los habitantes. A la par de este trabajo se va ultimando el control que se hará durante la noche de San Juan ya que existe una Ordenanza Municipal que prohíbe el encendido de fogatas en toda la jurisdicción municipal.