El alcalde de Betanzos, Juan Téllez, dijo que, tras culminar una versión más del simposio de la papa que contó con cerca de 10.500 participantes en las sesiones, se remarcó el valor del tubérculo que produce en Potosí.

“Una de las conclusiones más interesantes e importantes en el contexto actual que vivimos es que, con lujo de detalles, se ha identificado que la papa, por su contenido nutricional, es uno de los alimentos más importantes para construir el sistema de inmunidad para combatir el coronavirus”, dijo.

Según el alcalde, así como hay otros elementos químicos para combatir la enfermedad, la papa es una base de la alimentación de la población.

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