La Unidad de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud encontró que ninguna de las nueve pastelerías, que inspeccionó la semana pasada, cumple las normas sanitarias, y en todos los casos hay distintas observaciones, como el menaje de cocina en mal estado y otros.
El titular de esta oficina, Ismael Colque, informó que iniciaron con las inspecciones para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias como que los empleados vistan la indumentaria correspondiente o tengan la limpieza respectiva.
“Se ha encontrado gran cantidad de latas oxidadas, quemadas (…) hay muchas pastelerías que no tienen ni la autorización sanitaria, no cuentan con la ficha de control y mucho menos el personal tiene el carné sanitario”, dijo.
En las pastelerías visitadas se efectuaron actas de compromiso para que los propietarios puedan enmendar las observaciones, agregó.
