Al menos, 28 propietarios de salteñerías que operan en la ciudad de Potosí fueron sancionados por diferentes "irregularidades" que se encontró en la elaboración del producto.

Así lo confirmó a el Potosí el intendente municipal, Roberto Villegas, quien dijo que en algunas salteñerías usaban latas viejas y percudidas para hornear. Mientras que en la mayoría se verificó que la falta de higiene en la elaboración.