El poder nutritivo de la quinua fue destacado por la televisora internacional National Geographic (NatGeo) a través de un microdocumental de la serie “Orígenes”, que abordó el valor del cereal utilizado en la dieta de las civilizaciones tiwanacota e incaica, hace más de 5.000 años.
“Cuando empecé, el producto (la quinua) no tenía tanto valor afuera. Con los años vieron que la quinua es un producto de alto valor nutritivo”, expresó Hernán Cachi. Este agricultor de la población de Huari protagoniza la cápsula que fue emitida en diferentes espacios de la programación de NatGeo.
Según información de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), la mayor producción de quinua real se concentra en 322 comunidades de Oruro y Potosí. Entre esas poblaciones está Santiago de Huari, hogar de Hernán Cachi, dedicado a cultivar el grano de oro de los Andes.
“La quinua ha vencido el desafío del tiempo y de la modernidad; es un cereal que ha sido consumido por nuestros antepasados. Por eso, nosotros queremos que el mundo vea el verdadero valor de un producto que está entre lo mejor de nuestros orígenes”, señala el jefe de marca Huari, Fernando Alborta.
Cerveza Huari y National Geographic sellaron una alianza este año, la cual permitió la producción de la serie denominada “Orígenes”, que consta de 10 microdocumentales. La difusión comenzó a finales de julio; cada cápsula pudo ser vista en toda Latinoamérica durante una semana.
La quinua es la novena y llegó a las pantallas de la televisora mundial hasta el sábado 30 de septiembre. Mañana 2 de octubre iniciará la difusión del décimo microdocumental, dedicado a las tejedoras bolivianas, según se anunció en National Geographic.
