Los panificadores asociados de Potosí tienen previsto desarrollar un ampliado en el que analizarán el costo de producción del pan de batalla porque consideran que muchos de los insumos se elevaron y prevén la necesidad de plantear la necesidad de modificar el precio actual.
El presidente de la Asociación de Panificadores de Potosí, Simón Palma, había anunciado que una vez que concluyan las Alasitas se convocaría al ampliado ya que varios de sus asociados estaban dedicados a la elaboración de tortas para esa actividad y no tenían tiempo.
Ayer se desarrolló el último domingo de Alasitas y se espera que los dirigentes de los panificadores convoquen al mencionado ampliado porque -según Palma- el incremento del precio de la harina y otros insumos así como el costo de la electricidad les obligan a ver la hoja de costos.
Los dirigentes vecinales ya rechazaron cualquier posibilidad de que el precio del pan de batalla se incremente porque la Empresa de Apoyo a la Produccion de Alimentos (Emapa) les otorga harina a precio subvencionado pero además está la crisis económica que se percibe en la ciudad de Potosí debido a la reducción de las actividades mineras, principalmente de los ingenios debido a la falta de agua.
